\u00bfPor qu\u00e9 es tan dif\u00edcil comer bien si nunca hab\u00edamos tenido tantas opciones? La alimentaci\u00f3n tiene un enorme impacto en nuestra salud y tambi\u00e9n en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra \u00e9poca y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino tambi\u00e9n en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la econom\u00eda global. Bee Wilson va m\u00e1s all\u00e1 de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona deber\u00eda saber para elegir la mejor alimentaci\u00f3n. Descubrimos las carencias de cada regi\u00f3n del mundo, aspectos como la enga\u00f1osa popularidad de ciertos alimentos o qu\u00e9 intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud. Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable \u00a1y tambi\u00e9n deliciosa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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